По словам гендиректора ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка», которые заменили в России McDonald’s, Олега Пароева, компания столкнулась с тем, что все мировые производители картофеля фри отказались поставлять его в нашу страну.
В интервью РБК он отметил, что в России не хватает сортов картофеля, который используется для этого блюда. Но даже если увеличить урожай этого картофеля, в России нет мощностей для его переработки. Возникают сложности даже с условиями хранения.
Пароев пояснил, что на территории России есть только несколько предприятий, которые перерабатывают картофель нужным образом. Он добавил, что «Вкусно — и точка» работает с фабрикой, построенной под гарантии McDonald’s, мощностью около 100 тысяч тонн в год. При этом спрос на картофель фри в России составляет около 150-170 тысяч тонн в год.
[speaker-mute] Читать источник[/speaker-mute]